A la première approche, on pourrait croire que Brisket Pocket est une jument calme et sereine. Détrompez vous, car c'est en réalité une jument pleine d'énergie, très près du sang, et particulièrement émotive. Si elle est triste, vous le saurez au premier coup d'œil. Si elle est joyeuse, vous le saurez bien vite en montant dessus, car ce n'est pas le genre de jument à cacher sa joie, mais plutôt à laisser libre court à son énergie. Au travail, une fois détendue et mise à l'écoute, elle fait des merveilles. Mais attention, car Brisket apprend très vite, et il faut sans cesse trouver de nouveaux exercices pour la garder concentrée. Le seul inconvénient de cette jument est sa peur panique des voitures. Si une voiture passe un peu trop près d'elle, elle s'emballe à coup sûr. Cela l'empêche malheureusement de goûter aux joies de l'extérieur, mais c'est indispensable pour sa sécurité et celle de son cavalier. En dehors de ça, c'est une jument assez polyvalente. Mais n'oubliez jamais, méfiez vous de l'eau qui dort !